武汉餐饮设计-锦汇堂餐饮全案设计

特色餐厅设计有哪些注意事项？

餐厅的内部结构原则 　　

餐厅的门面和空间装修得雅致、明亮、和阶，给宾客一个---舒适的就餐环境;餐厅的设计便于接待客人，无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。 　　

不同的餐厅规模大小不同，进行装修必须因店制宜，使之便利消费者，同时又---清洁卫生，并要突小自己的特殊风格和标志，而且还要使之能具有较高的艺术性。还要就是餐厅的建筑外形、尺度、线条、色彩协调一致。 　　

餐厅营业场所的设计 　　

餐厅是餐厅的主体，其他场所的装置应以营业厅(即餐厅)为中心，使其相互密切联系，尤其是餐厅的餐厅面积和厨房面积，要保持一定的比例.这样才可为客人提供可口、卫生的饭菜。 　　

一般说来，营业场听和厨房的比例设计为3：1或4：1比较合适;商业街虽有共用的洗手间可利用，但若有可能，应当规划设计自用的洗手间，至少应有1平方米的面积，选好地点后，确定店面大小，根据情况决定。 　　

风格、气氛、情调要和谐 　　

通过对装修、装饰和别的方法来设计营造出一种适以经营风格的气氛与情调;比如说，摆上鲜花吸引客人，玻璃窗干净明亮等等，也是吸引客人的好办法。在嗅觉方面，应设法让食物烹调中的香气引l诱得客人食欲大增，从而增加销售量。有的餐厅在馆内装有音响器材，这既可使顾客在就餐时欣赏到音乐，又可以控制客人的停留时间。 　　

餐厅布局的技巧 　　

餐厅的布局，包括餐厅的门面、餐厅的空间，座席空间、光线、色调、空气调节等各项内容，对餐厅进行布局的主要目的就是使餐厅形成一种独持的气氛，为顾客提供一种优雅的就餐环境。 　　

餐饮店装修主要分门面装修及室内装修装饰，一个好的特色餐厅---要把门面打造的有特点引人注目，室内也不能太随意，好的室内装修装饰能够给人安全、舒适的感觉，武汉餐饮设计，只有安全及舒适的体验才能让更多顾客流连忘返。 

装修是一个技术活，经验丰富的工作人员，能够非常清楚的知道在进行装修是哪项程序在前，哪项程序在后，哪一个工作耗费的时间长，哪一项工作耗费的时间短，以及在进行具体的工作时应该注意哪些问题，及时地处理哪些新的情况，他能在自己的心里都会有十分清晰的分类和具体的工作步骤。而不熟练的技工，则往往像没有头脑似的，做事没有准头，总会发生一些问题。

首先要注意的就是在改线路时，这是电工的工作。应认真的查看房间的电路图。一般房子都会有配有地图。这时电工在看懂相关线路图的同时，要在即将改变的效率有一个大海的印象，并且关闭总的电闸。一旦发生触电事件，商场里的或者时家庭用电，他的电压足够一个人当场麻l痹---。所以在改电时一定要注意。此外时关于房间的水路图。这也很关键。一般都会在墙面上悬挂一些画，或者是一些装饰用水，抑或是在墙上安置一些柜子，这都免不了要在墙上打孔，尤其设计到有水管的地方时，要---的注意。如果电钻打错了位置，就很容易导致水管破嘞，出水。完成很大的麻烦。

还有一点要牢记，就是在整体装修完成之后，一定要注意通风散气，门窗都要打开，因为装修材料中含有很多的---，人体长时间处于这种环境中，会导致身体出现不适，必须要通风散气。