锦汇堂装修设计-武汉---餐饮设计

特色餐厅设计有哪些注意事项？

餐厅的内部结构原则 　　

餐厅的门面和空间装修得雅致、明亮、和阶，给宾客一个---舒适的就餐环境;餐厅的设计便于接待客人，无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。 　　

不同的餐厅规模大小不同，进行装修必须因店制宜，使之便利消费者，同时又---清洁卫生，并要突小自己的特殊风格和标志，武汉---餐饮设计，而且还要使之能具有较高的艺术性。还要就是餐厅的建筑外形、尺度、线条、色彩协调一致。 　　

餐厅营业场所的设计 　　

餐厅是餐厅的主体，其他场所的装置应以营业厅(即餐厅)为中心，使其相互密切联系，尤其是餐厅的餐厅面积和厨房面积，要保持一定的比例.这样才可为客人提供可口、卫生的饭菜。 　　

一般说来，营业场听和厨房的比例设计为3：1或4：1比较合适;商业街虽有共用的洗手间可利用，但若有可能，应当规划设计自用的洗手间，至少应有1平方米的面积，选好地点后，确定店面大小，根据情况决定。 　　

风格、气氛、情调要和谐 　　

通过对装修、装饰和别的方法来设计营造出一种适以经营风格的气氛与情调;比如说，摆上鲜花吸引客人，玻璃窗干净明亮等等，也是吸引客人的好办法。在嗅觉方面，应设法让食物烹调中的香气引l诱得客人食欲大增，从而增加销售量。有的餐厅在馆内装有音响器材，这既可使顾客在就餐时欣赏到音乐，又可以控制客人的停留时间。 　　

餐厅布局的技巧 　　

餐厅的布局，包括餐厅的门面、餐厅的空间，座席空间、光线、色调、空气调节等各项内容，对餐厅进行布局的主要目的就是使餐厅形成一种独持的气氛，为顾客提供一种优雅的就餐环境。 　　

餐饮店装修主要分门面装修及室内装修装饰，一个好的特色餐厅---要把门面打造的有特点引人注目，室内也不能太随意，好的室内装修装饰能够给人安全、舒适的感觉，只有安全及舒适的体验才能让更多顾客流连忘返。 

你所不知道的餐饮店装修小技巧

首先是餐饮店装修的色调搭配      

对于一家餐饮店来说，确定其主色调非常关键，这主要是从空间感的角度来考虑的。结合餐饮店构造的布置，我们可以将大量面积区域（墙面、地板）作为环境色；大型的餐饮用具（窗帘、餐桌、沙发等）作为重---；辅以一些鲜花、绘画作为点缀。色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐饮店装修时采用餐厅采用黄、红系列的原因。

其次是餐饮店装修的餐桌选择      

餐桌的选择需要注意与空间大小配合，小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。根据购买的实 际问题，可先测量好所喜好的餐桌尺寸后，到现场做一个全比例的比较。餐桌的材质、款式也是个值得斟酌的问题。风格不同的餐饮店，材质、款式要求自然不同，从行为美学和视觉观感的角度出发，选择与环境相匹配的餐桌。例如中式餐饮店宜用原木色或暗黄色、深褐色的餐桌和明清长椅，欧式餐厅可用玻璃、大理石的餐桌和木---脚或金属材料餐椅配上坐垫。

然后是餐饮店装修的灯光布置    

一个---的就餐环境，不单单只是装饰颜色带给人的感觉，餐饮店装修时，灯光给---的亲和感也必l不可少。灯光的不同，所达到的效果也不一样。那么灯光的强度、均匀性、高度等影响因素就显得相当重要。一、灯光的强度。一般餐饮店的灯光强度都比较中和，不需要强光照射，避免影响顾客用餐心情；二、灯光均匀性。尤其在一些西式餐饮店，喜欢将灯光---在一方面（墙顶、餐桌、前台等），束色光居多，散射光偏少，明暗交替。而中式餐饮店，多用外罩框架吸收，使光点源散发的光亮均匀性向四周扩散，表现出柔和、温暖的感觉；三、灯光高度。灯光安置的距离给人造成的影响也是不一样，近强远弱。一般来讲：单层高度偏高的多用吊灯或墙灯，单层高度偏低的使用面顶灯居多。这样既不影响视觉效果也不会带来进出的不便。