武汉烤肉店设计-锦汇堂

提到经济实惠、菜品多样就会想到自助餐，自助餐是人们比较喜欢的用餐方式，为迎合消费者的喜欢，提升餐厅的---，现在很多中西餐厅也开放自助餐模式，但是如果要做自助餐，武汉烤肉店设计，如何对自助吧台进行设计是不可避免的需要，那设计自助吧台都有哪些设计原则呢？

便捷性 　　

自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台，也称为“○”型台（通常为圆形设计），是呈现一家餐厅核l心美味的餐台，它是顾客常光顾的区域，所以岛台的位置很重要，既要显眼也要合理。通常---会将岛台安排在餐厅的中央，这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客。

自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客的走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动，因此---必须合理安排动线，并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放，一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。

此外，不同类型的餐台设计还能将有限的空间有效地利用起来，“i”型台是基本的台型，一般靠墙摆放，用餐高峰时则拖出来独立摆放，便于顾客从两边同时取餐。“l”型台则是由两个长台拼成，一般放于餐厅的角落。餐厅的立柱也能加以利用，在立柱四周围上餐台，就能形成一个四面开放的取餐区域，这些区域内可以摆放一些简单的餐具或是调味品。 　　

细节设计 　　

除了餐台的摆放，自助餐厅在设计上还有一些细节需要注意。比如照明设计，餐台上方的灯光必须充足，否则摆放再美观的菜肴也无法第l一时间抓住食客们的眼球，适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光，它会使菜肴改变颜色，从而影响顾客的食欲。所以，充足合理的光线尤为重要。 　　

绝大多数餐饮店装修设计之前，都需要考虑吊顶、墙面、地面的装饰效果。在整个空间结构中三者相辅相成，与餐饮店整体环境相协调。餐饮店地面设计是其中之一，也是关键一环。那餐饮店装修设计时地面设计所需要注重的问题有哪些呢？我们不妨来一起来了解下

一、餐饮店装修设计时地面设计的材质选择    

餐饮店地面装修设计时材质多选择瓷砖、复合地板、木质地板等，因地面材料需要承载力强、坚硬度高、面积比大等基本物理特性，同时也考虑耐磨、实用、易清洗等优点，还有就是材料来源多、价格又实惠、健康。

二、餐饮店装修设计时地面设计的色彩选择    

餐饮店地面装修设计时，根据材料选择的不同对应的色彩也不大一样。如果是木质地板的话，原木色、棕黄色居多，比较符合生态自然的生活理念；如果是瓷砖的话，大多是白色或者米黄色等无色、浅色系色彩。一来可以---餐厅的整洁干净，二来颜色搭配简单，不影响空间环境。地面设计时，色彩选择种类不需要很多，简约自然好。

三、餐饮店装修设计时地面设计的环境氛围      

地面是除了墙面，人们对餐饮店关心的一个地方。地面设计要与餐饮店整体环境协调一致，取长补短，衬托氛围。区域地面的选材也很有讲究，公共空间比较大宜采用明亮鲜丽的材料吸引顾客的眼球，面积偏小的空间则使用暖色系材料，给人留下温馨舒适的感觉。地面设计是餐饮店的第二张脸，地面设计的好坏对餐饮店客流量多少影响---。

餐饮店地面装修设计的注意问题不容忽视，每一位餐饮店业主都有责任与义务做好它，---地服务于每个顾客。