神农架自助餐厅设计-锦汇堂餐饮设计

餐饮店后厨装修注意事项

　后厨对于餐饮店而言是---，因为餐饮店的后厨是决定着菜品的的，同时也是消费者较为关注的安全问题，因此餐饮店的后厨装修要安排整体装修前面，这样就能够给与更多的时间来测试后厨各个功能区，以及排水、强弱电、防水、地砖的防滑程度，因为这些是后厨运营期间的主要发病区。所有只有将这些装修好，才能使餐饮店尽早开业：

　a、后厨给水端点的压力均衡直接影响后厨的工作效率，一般此类图纸均不详细，施工前的检查与过程中的实验将有效的避免矛盾的发生。　　

b、排水内网各端点的坡度---了排水的顺畅，施工要点：前高后低、前窄后宽、前明后暗。高低宽窄决定这排水的速度，前端明沟后端暗沟以方便清理排水沟内的杂物，明沟需定期清理，以保障通常。　　

c、排水外网化油池的施工与定期清理的设施完善是---内外网通常的一个重点，从化油池至市政排污管道的通畅检查与维护预案应在选址---察清楚，以解决运营期间的后顾l之忧。   　

d、强弱电布点，后厨的电器设备一般分380v和220v两种，设备的摆放位置均需预留电源，墙面贴砖后再调换设备位置，需增加插座时只能拆除墙砖，为了避免遗漏，一方面厨师长反复审核图纸，另一方面可多布几个备用插座。弱电设计一般进场较晚，而容易遗漏的是打印机的电源插座。　　

e、防水，后厨的防水必须做两次24小时的避水试验，不能因为任何原因而减少此项工作　　

f、地砖，后厨地砖选择与施工有三个重点，一是任何一个区域都要向排水沟方向找坡，二是选择防滑吸水的地砖较佳，三是留10mm的砖缝以增加防滑及找坡的效果。

餐饮店作为目前经营者比较众多店铺之一，正逐渐成为许多青年的选择。有些人开店是为了养活家人以及填饱自己的独自，有些相对来说较为富裕的年轻人，凭借着父母的资产相关的实践经验，也会开一家店面，装修的风格和层次当然和前者有很大的不同，并且所面的的群---不一样，他们为了---地享受生活，或者是积累更多的阅历。

那么餐饮店装修要注意哪些问题呢？餐饮店是一个非常笼统的概念，它基本上涵盖了所有的吃饭的地点和---饮酒的带电，范围非常的广，先说饮品店。饮品店本身的面积并不大，可能也就在5到10平米左右，面对这些店面常见的就是一个柜台，柜台上印有店名，整体的装修都十分的简单。一个小小的店面配有5个左右工作人员，他们始终是站着的，并且没有门面，城开放式的装修，他们一般在大型的商场中，人力非常密集。或者是在始终新的步行街，也非常常见。这类装修主要得是饮品店名字的设计。一定要十分的响亮，颜色要显眼，让游客能够过目不忘。

　　饮品店中还有一部分是酒吧的装饰，这类门店和上买的饮品带你存在很大的不同，酒吧面对的消费群体是不一样的，并且大都是在夜里开放，真个店面的算是---、冷艳、并且奢华、还配有于气氛相一致的闪光灯，整体的装饰适合夜色饮酒，也适合孤独的人们在这样的店里发泄情绪，进行疗伤。