餐饮店后厨装修注意事项
后厨对于餐饮店而言是---,因为餐饮店的后厨是决定着菜品的的,同时也是消费者较为关注的安全问题,因此餐饮店的后厨装修要安排整体装修前面,这样就能够给与更多的时间来测试后厨各个功能区,以及排水、强弱电、防水、地砖的防滑程度,因为这些是后厨运营期间的主要发病区。所有只有将这些装修好,才能使餐饮店尽早开业:
a、后厨给水端点的压力均衡直接影响后厨的工作效率,一般此类图纸均不详细,施工前的检查与过程中的实验将有效的避免矛盾的发生。
b、排水内网各端点的坡度---了排水的顺畅,施工要点:前高后低、前窄后宽、前明后暗。高低宽窄决定这排水的速度,前端明沟后端暗沟以方便清理排水沟内的杂物,明沟需定期清理,以保障通常。
c、排水外网化油池的施工与定期清理的设施完善是---内外网通常的一个重点,从化油池至市政排污管道的通畅检查与维护预案应在选址---察清楚,以解决运营期间的后顾l之忧。
d、强弱电布点,后厨的电器设备一般分380v和220v两种,设备的摆放位置均需预留电源,墙面贴砖后再调换设备位置,需增加插座时只能拆除墙砖,为了避免遗漏,一方面厨师长反复审核图纸,另一方面可多布几个备用插座。弱电设计一般进场较晚,而容易遗漏的是打印机的电源插座。
e、防水,后厨的防水必须做两次24小时的避水试验,不能因为任何原因而减少此项工作
f、地砖,后厨地砖选择与施工有三个重点,一是任何一个区域都要向排水沟方向找坡,二是选择防滑吸水的地砖较佳,三是留10mm的砖缝以增加防滑及找坡的效果。
餐饮店作为目前经营者比较众多店铺之一,正逐渐成为许多青年的选择。有些人开店是为了养活家人以及填饱自己的独自,有些相对来说较为富裕的年轻人,凭借着父母的资产相关的实践经验,也会开一家店面,装修的风格和层次当然和前者有很大的不同,并且所面的的群---不一样,他们为了---地享受生活,或者是积累更多的阅历。
饮品店中还有一部分是酒吧的装饰,这类门店和上买的饮品带你存在很大的不同,酒吧面对的消费群体是不一样的,并且大都是在夜里开放,真个店面的算是---、冷艳、并且奢华、还配有于气氛相一致的闪光灯,整体的装饰适合夜色饮酒,也适合孤独的人们在这样的店里发泄情绪,武汉火锅店装修,进行疗伤。
餐饮空间设计,在---企业外观形象、增强吸引力方面起着非常重要的作用。餐饮空间设计一般要考虑以下因素:
??(1)要与目标客户的要求相统一。 因为目标客户是以特定的社会群体来划分的,每一个社会群体成员因地域、文化、阶l层等社会人文背景基本一致,所以在对环境的要求上也体现较为明显的一致性。目标客户是餐厅经营的主要客户群体,因此,在设计上要符合目标客户的要求,使他们感到舒适、亲切、自然,从而有宾至如归的感觉。
??(2)餐饮空间室内设计要与周围的环境和谐统一、融为一体,从而形成舒适协调、相得益彰的风格。
?(3)根据业主的需求,餐饮空间室内设计与餐厅食物的品质---要做适当的调整,使顾客对服务有正确的期望值。强调氛围的新派餐厅的室内设计在方面会强化一些。
??(4)根据餐厅经营内容、经营形式和特色,确定其餐饮空间室内设计的表现形式,使顾客通过设计就能基本了解餐厅经营的内容、规模和特色。
??(5)注意地区特色、民族特色,同时还应有时代感。对于一些经营风味食品或具有很强的民族特色食品的餐厅来说,应把民族风格或地方特色与时代特征有机结合起来,既能体现餐厅的现代意识,又能反映出餐厅的经营范围。因此,餐厅应重视设计,以树立---的企业形象。
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