武汉自助餐厅装修-锦汇堂餐饮全案设计

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    2024-2-14

万经理
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我们在进行餐饮设计时,不管是组合体多么明确,多么有---,其主要目的就是吸引消费者,消费者喜欢那才是成功的,下面我们就一起来看看主题餐厅设计如何吸引顾客?

1、合适的主题

??首先,选择合适的主题是非常重要的。对于一家主题餐厅来说,要明确自身的主题理念是非常重要的,因为这也关系到主题餐厅消费群体的定位,餐厅设计的整体风格走向,以及从烹饪、环境、服务、文化等方面的整体---思路。此外,我们还应注意选择主题的标准是让顾客获得快乐、知识和---。同时要考虑餐厅的规模和---、地理环境和主题难度。

??2、主题展示的唯--性与多样性

??主题是贯穿整个餐厅设计方向,这是餐厅的唯--性,这样能让顾客对餐厅专l业程度的---。同时,也可以在餐厅的功能区按照不同的局部空间有不同的主题,包房主题也在这个大主题之下延展出来的多样性。

??不同层次的主题展示要求做到主题独l特,主题和谐一致,以及主题鲜明而富有吸引力。主题餐厅的多方位展示分别从大主题概念和次主题处理两个方面进行。

?3、主题内容的设计

??主题餐厅的风格是将主题文化从硬件到软件渗透到酒店的方方面面,强调系统性和整体性。

??在这一阶段,主题展示从酒店的地理环境、建筑外观、内部环境和氛围逐步细化到客人用品、各类餐饮产品和商品。通过酒店的经营活动,如员工服务、艺术装饰等,将酒店的主题传递给顾客,满足顾客的“心理期望”,从而激发顾客不断的兴奋,使顾客满意、愉悦。





餐饮店内部的主色调

在设计餐馆内主色调时,尽量选择红、黄两种色系。之所以这样,是有讲究的。

(1)这两种色系可以促进食欲,增加食客的点餐量红、黄色都是典型的暖色调,这两种色彩和自然界的阳光、火焰的颜色相近,而我们的祖先较早的进餐环境往往就是伴随着阳光和火焰,所以,从遗传学上来说,这两种色系可以形成一种传承的条件反射。

另外,红、黄两种颜色也是常见食品的颜色,比如,面包或烧肉的颜色。如果餐馆装修的主色系选择红、黄两种,无疑会促进进餐者的食欲,让他们吃得津津有味。

(2)在一定程度上增加客流量

红、黄两种颜色都会传递给人一种不稳定的感觉,恰恰是这种不稳定感可以让食客加快进餐速度,武汉自助餐厅装修,尽快离席空出座位。快餐店以提供快餐为主,希望客人用过餐后能够即时离席空出座位,提高座位的利用率,而不希望食客长时间地呆在餐厅内。如果我们细心观察就会发现,上著l名的两大快餐连锁店,麦当劳和肯德基都采用了这两种色彩,这其中是大有深意的。







餐饮店在我们身边---随处可见,而在这竞争激烈的餐饮行业站稳脚跟,单靠菜色是远远不够的。餐饮店的装修风格在餐饮店装修中,起着举足轻重的位置,为什么这样说呢?其实人都是视觉动物,视觉上先享受了才能让身体上舒悦,而餐饮店反馈给消费者的视觉感往往都是靠着餐饮店的装修环境,那这种视觉感的餐饮店怎么装修呢?

给客人美丽难忘的一眼   

利用色彩、灯光、造型把店面做得亮丽动人十分的重要。亮丽可以给人以愉悦,以好感,以无声的召唤;让人难忘,让人向往,让人不忍离去。   

一个杰出的店面设计甚至可以给人以消费的热情,和成为城市的景点。 

不仅白天要---,晚上更要---   

一般来说晚上才是客人消费的高峰时间。白天---主要是看色彩和造型,而晚上---则主要看灯光。   

产品---的基础   

餐馆的产品就包括了服务、加工产品、项目、设备设施和室内装潢。而我们一些餐馆的设备设施和室内装潢多年一贯制,甚至是十多年老面孔,那生意怎么会好得起来呢。餐馆的设备设施和室内装潢应该是常见常新,---是室内五年左右应该重新改造一次。 

有市场定位   

一个餐馆的生意好坏,与外观设计有直接的关系。一个好的外观设计就是一个有效,---、廉价的广告。怎样才算是一个好的设计呢?是温文典雅,还是金碧;是温馨浪漫,还是妖娆动人,这要看餐馆所处的市场和市场定位来决定。当前社会上的规模餐饮特色餐饮红火,抢走了许多餐馆餐饮的生意,餐馆装修改造时给自己的新店面做了一个市场定位。   

在餐饮店装修中出来以上这些装修窍门,能够体现餐饮店---特色的,主要的就是装修材料的选择,因为装修材料没有选择好的话,那么整体的装修风格也是无法尽数展现的,所以在餐饮店装修时无论是装修风格的选定,还是装修材料的选购,都要对其严格把关,这样才能装修出具有视觉盛宴的餐饮店。






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