我们在进行餐饮设计时,不管是组合体多么明确,多么有---,其主要目的就是吸引消费者,消费者喜欢那才是成功的,下面我们就一起来看看主题餐厅设计如何吸引顾客?
1、合适的主题
??首先,选择合适的主题是非常重要的。对于一家主题餐厅来说,要明确自身的主题理念是非常重要的,因为这也关系到主题餐厅消费群体的定位,餐厅设计的整体风格走向,以及从烹饪、环境、服务、文化等方面的整体---思路。此外,我们还应注意选择主题的标准是让顾客获得快乐、知识和---。同时要考虑餐厅的规模和---、地理环境和主题难度。
??2、主题展示的唯--性与多样性
??主题是贯穿整个餐厅设计方向,这是餐厅的唯--性,这样能让顾客对餐厅专l业程度的---。同时,也可以在餐厅的功能区按照不同的局部空间有不同的主题,包房主题也在这个大主题之下延展出来的多样性。
??不同层次的主题展示要求做到主题独l特,主题和谐一致,以及主题鲜明而富有吸引力。主题餐厅的多方位展示分别从大主题概念和次主题处理两个方面进行。
?3、主题内容的设计
??主题餐厅的风格是将主题文化从硬件到软件渗透到酒店的方方面面,强调系统性和整体性。
??在这一阶段,主题展示从酒店的地理环境、建筑外观、内部环境和氛围逐步细化到客人用品、各类餐饮产品和商品。通过酒店的经营活动,如员工服务、艺术装饰等,将酒店的主题传递给顾客,满足顾客的“心理期望”,从而激发顾客不断的兴奋,使顾客满意、愉悦。
我们在进行餐饮设计时,很多老板---于打造---餐厅,只顾设计的美观性,却忽略了实用性,导致在往后的经营中就出现很多的问题,因此,我们的餐饮设计要做到美观性与实用性并存。
1、---餐厅的特色
??选择装修公司而不是游击l队的目的,是为了区别于一般风格的餐厅。如果餐厅之间没有区别,消费者很难选择。
??酒店生意好,各方面都要考虑,不仅---l---,关键是要让消费者一见钟情,然后想进店消费。
??如果你想---酒店的特色,就应该从酒店的主流的产品入手,根据产品与---联系,这样---才会给出合理的设计方案。
2、餐厅定位要准确
??现在很多消费者走进餐厅,往往会觉得有点格格不入,可能是餐厅装修过于---,---点说,怀疑自己是不是进了什么奢l侈品店了...
??---饭店的定位一定要准确。不是选用的装修---越高,就会吸引到很多的消费者来店消费,这样往往会使饭店装修成了“四不像”。
3、餐厅的隔断设计
??现在很多商业空间为了提---用率,会在一些区域进行分区处理,当然餐厅也会这样,但餐厅一般不会选择太明显的分区,主要是---原有的格局。
??饭店的隔断一般选用一些展示架或装饰品屏风等不明显的隔断,既区分了空间,在一定程度上提升了美观度,同时也不会让空间看起来很密闭。
对餐厅布局的要求餐厅布局,就是餐厅摆布。对其要求,一般应该是:
(一)布局要合理:餐厅的布局,要以实用为主。要便于接待、操作,武汉烤肉店设计,方便客人。餐桌的摆放,要便于管理,环顾全局要整齐、紧凑、美观、大方,聚餐与零客在一起的客厅,聚餐客桌应摆在厅堂一侧,集中一起,便于叙情交谈。零客餐桌应安排在靠近门口的地方,便于行动。同室间如数家同时包订的筵席,应按需要划分区域,以屏风相隔,避免干扰。
(二)摆设要典雅:吊灯、壁画、桌椅、地毯等,都应具有民族特色。要从实际出发,不能单纯追求---。要少而精,艺术含蓄,耐人寻味。使人具有置身于“别有洞天”的感觉。
(三)色调要协调:色调对于人的食欲有着一定的影响。深的色调,使人饱暖、平静,浅的色调给人以清爽、明快。从天棚、地板、墙壁粉刷,到桌椅设备的着色,都要搭配协调、得当。一般说来,洁白给人以豁亮之感;浅黄,乳黄使人食欲尤增;浅绿给人以明快;浅蓝令人凉爽;橙、茶、深黄使人感到温暖;深蓝令人充饱。另外周围的环境,对色调也有一定的影响。色调与环境应该是互相衬托,一般应该宜顺不宜逆,宜浅不宜深。
(四)样式要新颖:餐厅的摆布,要新颖大方,并要经常更换。---在一些餐厅较多的大型饭店,餐厅样式,要“一室一格,多屋多样”。
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