锦汇堂装饰设计-武汉餐饮---设计

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    2024-2-29

万经理
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现在日式餐厅越来越受欢迎,因此也有很多的老板投资日式餐厅,下面小编就给给位老板说意思日式餐厅的餐饮空间设计该怎么做吧?

1、功能组成

日式餐厅的组成部分一般有人口、接待区、等候区、收银区、散座区(和式坐席或普通坐席)、吧台区(柜台席)、就餐区、交通空间和厨房后勤服务区。一般吧台区是不可或缺的部分,吧台的座位---。吧台往往与开敞式厨房相结合,较为亲切、融合,满足散客的使用需求。就一般的寿司店而言,吧台就坐不仅取餐方便,节省送餐路程,还有观赏寿司师傅厨艺表演的功能。

现在日式餐厅的类型较多,主要分为速食类寿司店和精致日式料理店两种,现在也有一些新派的专门旧式火锅店,它们]的平面布置要求是完全不同的。速食类寿司店主要是要跟旋转台厂家衔接---,根据业主的财力决定是购买现成的旋转台还是订制。---有旋转台的速食寿司店的平面布局,一般是以旋转台为中心,将席座以放l射状布置。根据宽度决定其布置方式,一般可布置一人座、两人座、四人座、六人座、甚至八人座。精致日式料理店的包房数量要求较多,平面布置时要注意席座的形式,比较新派的几乎都是垂足而坐,古韵味道较重的都是席地而坐的较多,所以要根据业主的喜好和风格把握席座的形式。席地而坐的和式坐席即榻榻米,榻榻米是-种用草编织的、有一定厚度的坐垫,标准尺寸为900mm x 1800mm,用餐区部分的平面布置应根据这一尺寸进行布置。

2、交通流线

日式餐厅的交通流线也主要分为服务流线和就餐流线两种。日式餐厅中送餐量较其他类别的餐厅少。





人们对于美食---都是无法抗拒的,但在挑选餐饮店时会因为餐饮店的经营菜品而进行选择。在餐饮店装修时首先需要对菜品的特色,进行餐饮店与菜品圆融贯通的装修,从而达到消费者一看餐饮店就能知道餐饮的经营的特色。而在餐饮店装修中人们常常会遇到很多的问题,导致餐饮店装修不出自己想要的感觉,下面跟小编一起来了解餐饮店装修中有哪些注意事项:

餐饮店装修要能够反映出餐厅的品味、---和格调,如大型的酒店一般以建筑恢弘和奢华见长;而小型的餐饮店则以巧、新、特---,---是在现今,、新颖、个性化的气息已经渗透到餐饮里面的方方面面,对于一个中---度的---来说,在有限的资金及场地中,如何---地表现需传达给消费者的文化内涵,就更需要多动脑筋来---对品位与格调的追求了。   

餐饮店装修时,在保持整体风格和效果的基础上,还要通过一些细节来有效的传达餐饮店的独l特文化,这样既能节省了资金,又能充分向顾客传达了你的经营理念。比如桌椅的布置巧妙,武汉餐饮---设计,餐具的别具一格,菜单的一目了然等都可以有效提升消费者的购买欲;甚至对餐厅空间的合理分割,如屏风、挡板的利用,另外饰物、挂件、宣传画、留言版的合理布置,除了能体现餐厅品味外,还可以达到“移步换景”的效果,增加了就餐的乐趣,让人留连往返。   

而在餐饮店装修中更多的是要以消费者对待餐饮店的喜爱以及目光来装修---,因为餐饮店装修其主要目的就是吸引消费者,从而达到---的收益。餐饮店因为装修的材料特性有限,有的时候无法把餐饮的特色尽数展现,其实这时候可以通过装饰来把餐饮店的装修完l美的呈现到消费者眼前,所以在餐饮店装修时只要掌握到自己的餐饮店所表达的含义,那么在装修时相对也会顺畅很多。





快餐店装修成中式风格怎样能提升视觉感?

1、快餐店装修要传达出不一样的精神   

现代中式快餐店装修设计不仅要能满足基本的功能需求,更重要的是要传达给消费者特定的情感和精神的附加价值,创建轻松而愉快的用餐空间。根据快餐店的经营类别、实际情况定位快餐店的设计风格,设计时要考虑提供的快餐、消费人群的个性喜好,进一步给快餐店整体装饰设计细化。中式快餐店要考虑把中式的元素融入其中,也可借助当地的文化背景、历史传统等。   

2、色彩搭配合理   

现代中式快餐店装修在设计时要统一规划好整体的色调,在色彩上要搭配合理,不能到装修施工后出现杂乱、---美感的颜色搭配;可以根据经营的餐饮等来搭配色彩,能给客人平静、舒适、心情愉悦的环境。   

3、组合运用光源和照射方式   

光源和照射方式在设计时可以组合运用,如将整体光线分成几组区域光线组合,这样既可以在顾客不多的时候关闭一部分光源以节约能源,降低费用;也可以通过关闭或调节一部分光源使快餐店的整体光线错落有致,富于变化;或使整体光线暗淡,---区域光线,创造别有情l趣的氛围。   

4、就餐区合理规划   

现代中式快餐店装修布局时,在就餐区要合理规划,关于桌、椅、条案、柜子这些东西要合理摆放,一般桌子呈方形或长方形,以体现用的传统习俗,有大有小,桌椅的选择摆放要有条理、便于客人、服务员的走动。另外还要考虑到整个环境的舒适性,要知道现在我们到餐店消费的不仅仅再是食品,同时还有享受舒适的环境、优l质的服务、放心的等。   

5、营造空间层次感   

室内则运用手法如飞樑、屏风、折牆、格栅与地坪转换,营造空间层次。走道间利用分隔牆切割出圆窗、屏门等不规则的门洞造型,除了是必有的动线流动机能外,也可创造视线转移间不同的框景,远望具有层层叠叠的虚实写意,临面铁件方管与柚木组立的造型展示柜,陈列着薰陶人心的艺术展品,在整体空间中带出化龙点睛的效果。





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