武汉餐饮---设计-锦汇堂

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    2024-3-4

万经理
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?咖啡厅餐饮空间设计,你都知道多少?

?(1 )功能组成

??对于咖啡厅设计中内部的设计和布局,通常会按照咖啡厅的面积大小及座位的需要予以适当的配置。在进行整体空间设计和布局的时候,要考虑到顾客的安全、便利以及服务人员的操作效果,除此之外,还要注意全局与部分之间的和谐与匀称,体现出咖啡厅内独l特的风格情调。

??咖啡厅的平面布局可以归纳为以下几个方面: 一是---流通的空间,例如通道、走廊、座位等空间;二是管理空间,例如服务台、办公区、休息室等空间;三是调理空间,如配餐间、主厨房、冷藏室等空间;另外就是公共空间以及洗手间等空间。

??咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水的半公开的交际活动场所。咖啡厅平面布局比较简明,内部空间以通透为主,应留足够的服务通道。咖啡厅内须设热饮料准备间和洗涤间。通常配有直径500mm~ 600mm的圆桌或边长600mm~700mm的方桌。坐席的配置一般有单人座、两人座、四人座和七人座等形式。

(2)灯光设计

??灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝咖啡。灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,使咖啡馆形成优雅的休闲环境,这样,才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。


(3)交通流线

??咖啡厅的交通流线也主要分为服务流线和就餐流线两种。




室内软装搭配都有哪些技巧?

 地中海风格色彩搭配   

蓝与白是地中海风格不可缺少的色调,这种色彩的使用,使人感到宁静悠远,心旷神怡。另外,蓝紫、明黄、草绿、红褐的搭配,也是地中海风格色彩的一个亮点,悠远深邃,又不失热情奔放。饭店装修运用的所有颜色都是自然色彩的释放,明亮、艳丽,充分体现了地中海风格的浪漫情怀。   

清新自然风色彩搭配   

植物、田园、森林,一切自然的绿色景观都象征这和平、安全和一种自然的生l发。绿色的布艺软饰对于调节饭店室内气氛可以起到很重要的作用,不会喧宾夺主,增加环境的稳定性。   

动物皮毛软饰搭配   

动物皮毛纹饰自然率性,而又不缺乏感,在个性化以及人们对动物保护的意识越来越---的今天,仿动物皮毛纹饰逐渐受到人们的---。斑马纹、豹纹等仿动物皮毛纹饰逐步发展到家居软装饰,仿动物皮毛的图案及材质的地毯、靠垫、布艺,摆在家中或作为装饰,性l感粗犷,野性---,动物皮毛纹饰装饰饭店,可以营造极富装饰性的机理造型,浑然天成的色彩变化,已经成为流行的风向标。   

黑白简约风搭配   

黑白素色布艺软饰体现了简约单纯的感,凭借着不同的材质,演绎不同的风格,浓淡的对比与调和,图案样式的排比阵列,形成了构成主义的元素。黑与白,对比---,视觉冲击力强,灰色布艺软装介于黑与白之间,是一种---的调和,素色布艺滤掉了缤纷色彩,将简约演变成为一种---的奢华,如出水芙蓉,---衬托出空间卓尔---的---,对于餐厅设计来说是很重要的。   

很多人会觉得如果饭店太小了很难装饰出吸引顾客的装修风格,其实这是错误的想法,不同的空间装饰方法不一样,只要合理运用餐厅空间,无论多小的饭店都能装饰出美观合适的效果。





大排档是传统餐饮文化的代表之一,而其装修设计也是其不可或缺的一部分。大排档装修设计需要---风格、实用性、舒适感等多重要素,以吸引更多的消费者,武汉餐饮---设计,为餐厅带来更多的生意。

风格选择

大排档装修设计的风格选择可以根据自身的市场定位和餐饮特色来考虑,如选择传统元素的风格,再结合一些现代化的元素,打造出、舒适的餐厅氛围。如果是以西餐为主打菜品,可以采用欧式---的设计风格来打造餐厅的特色。

空间布局

大排档对于空间布局的设计也很重要,要合理地利用空间,划分出各个功能区域。餐厅的主要区域包括用餐区、休闲区、迎宾区等。用餐区要设计合理的餐桌椅,---客人的用餐舒适。休闲区则可以增加一些---设施,例如电视屏幕、音乐等,以丰富消费者的用餐体验。

色彩搭配

大排档的色彩搭配也是其设计的重要一环,颜色与餐厅的氛围和特色直接相关。一般来说,暖色调的设计适合营造亲切、温馨的用餐氛围,可以利用橙色、黄色、红褐色等渐变色作为主色调。如果要营造、高l端的氛围,可以使用灰色、墨绿色等冷色调为主色调,做到色彩的搭配协调统一。

细节处理

大排档设计的细节处理也不能忽略,细节决定了餐厅的整体格调和形象。例如,在墙面的装修上可以使用一些有特色的装饰画或悬挂摆件,餐桌上可以放置一些有民俗特色的摆饰或鲜花等,以增加餐厅的生气和活力。此外,还可以根据餐厅实际需求考虑一些便利设施,例如接口插座、空气净化器、餐具卫生消毒器等,以提供更完善的服务。 综上所述,大排档装修设计需要综合考虑多个方面因素,包括风格选择、空间布局、色彩搭配、细节处理等,才能打造出一个独l特、有特色的餐厅,吸引更多的消费者和生意。




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