






餐饮空间设计的经营形式主要分为酒店餐饮空间、普通餐饮空间、快餐店(自助餐厅、早餐店、小吃店)和食堂等。
1.酒店餐饮空间
??酒店餐饮空间场地大、设备齐全、员工专l业水准高,往往是有---的格调,这类空间通常会兼备举办美食宴会、婚礼喜庆等仪式性活动的功能。
??2、普通餐饮空间
??普通餐饮空间包括酒家、酒楼、餐厅、饭店和饭庄等,是指外食者正式用餐的场所。一般餐厅以产品口味的不同,可分为中餐、西餐、日韩料理等按地域划分的几大餐厅类型,还包括火锅店和烧烤店等风味餐厅。
??3、快餐店
??快餐店是指提前准备好食物,随时供应,客人自取所需要食物(饮料除外),并按所取付账,能在短的时间内l供应较多的客人的一种餐饮空间。
??---的快餐店主要分为西式快餐店和中式快餐店。西式快餐店就是通常大家说的“洋快餐”,比较有代表性的就是肯德基、麦当劳、汉堡王等连锁西式快餐品牌。
??由于生活节奏的不断加快,中式快餐的发展较为迅猛,比较有代表性的中式快餐品牌有蓝与白、乡村基和大米先生等。如今,中式快餐品牌也开始逐步细分,中餐厅设计,有以乡村基为例的配送完备的快餐类型,也有以蓝与白、大米先生为例的自l选组合的快餐类型。这些不同的选餐、取餐方式直接导致了设计的不同。
??自助餐厅、早餐店和小吃店与快餐店的经营形式类似。
??4.食堂
??食堂是指设于企---、学校、幼儿园、医院、工地等场所,供内部职工、学生和工人等就餐的场所,经营形式类似于快餐店。

快餐店如何装修,才能更吸引更多人消费?
一.设计时,要统筹---,全l面考虑
快餐店内部的设计与布局要根据快餐店的大小来决定。由于快餐店内部各部门所占空间的需要不同,要求在进行整个空间设计与布局规划时,要统筹---,合理安排。既要考虑到客人的安全性与便利性,又要考虑营业各环节的机能、实用效果等诸多因素。
二.设计时,要---美感和格调
快餐店内部的设计与布局既要考虑全局与部分间的和谐、均匀、对称,又要使设计表现出浓郁的风格情调,让客人一进快餐店在视觉和感觉上都能---地感受到形式美与艺术美,得到---!
三.设计时,可以根据店面的平面图区分功能区
根据店面的平面图合理地安排各部分的面积,在---各种功能正常运作的前提下,使营业面积得到利用。
餐饮店装修之墙面材料
餐饮店的墙面材料以内墙乳胶漆较为普遍,一般应选择偏暖的色调,如:米白色等。为了整体风格的虚实协调,餐饮嗲需要一个较为风格化的墙面作为亮点,这 面墙可以重新描绘一下,采用一些特殊的材质来处理,如肌理墙漆、真石漆、墙布、墙纸,这些材料具有---的肌理效果,通过对其款式的选择,可以烘托出不同格 调的氛围,也有助于设计风格的表达。
在墙面展示餐饮店文化时,常用到的一种装修材料就是“乳胶漆”,乳胶漆的色彩多样,能为每种墙面绘制图案带来生命。乳胶漆同时也是安全---、的优l质装修材料,解决了油漆中的有l机溶剂毒性气体发挥,给装修工人带来的劳动保护及环境污染等伤害。
在选购乳胶漆时很多人会对价格上出现很大的误区,认为价格越高就越好,很容易走入重价格而忽视的误区。另一种极l端的消费者则会为了省钱,而选择价格较低的乳胶漆,这样不仅省不了钱,还会给以后的墙面及室内环境造成---。因此在挑选乳胶漆时应注重综合性的性价l比,而不是过分的注重其中的一项,选择有信誉的品牌相对保障要好很多。
武汉中餐厅设计-锦汇堂餐饮设计(在线咨询)由武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司提供。武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司位于武汉市武昌区积玉桥路广达大厦附属楼1楼锦汇堂。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前锦汇堂装饰在装潢设计中享有---的声誉。锦汇堂装饰取得---商盟,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。锦汇堂装饰全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
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