餐饮空间设计形式和功能需求是灵活多变的,一方面会随着具体的场地及经济因素而变,另一方面会随着市场定位和人们日益增长的需求而变。下面就来给大家说一说餐饮空间设计的总体要求。
?1、以风味饮食为主要定位
??这类餐饮空间有着独l特的饮食特点,带有很强的地城特色。因此在设计中要把握整体风味的特点,如中式(川湘菜、粤菜、淮扬菜、京津菜)、日式.韩式、西餐等,这些不同的餐饮空间不仅要求饮食口味上有特色,更要求在空间环境的设计上有特点,要根据具体风味餐饮的特色出发,设计出其相应的空间环境。比如时下出现比较多的中式餐饮空间,这类空间在设计上,需把握中式风格与西式风格、东南亚风格等裴修风格的不同之处,把握传统中的一些古典文化要素,以及空间层次的处理手法。通过文化背景的支撑营造出丰富多彩的文化氛围,以此来满足特定文化氛围中人们的生活追求。
??2、以休闲功能为主要定位
??这类空间在主要功能上就是满足人们日常的休闲、小憩或者---,带有很大的随意性,例如酒吧、茶室、咖啡厅等。一般此类餐饮对空间的要求并不高,但是此类空间在整体的设计把握上重在特有元索的运用,要能表现出整体空间的氛围。对于酒吧来讲,空间的规划上需安排一定的表演空间,并设置- -定的私l密性空间,这类空间可以用隔断或者场地自身的高差以及家具来安排。
??3、以社交和宴会功能为主要定位
??这类空间以餐饮为形式,实际以情感交流为目的,大多具有一.定的私l密性,是主要提供宴会、会议等服务的场所。这类餐饮空间的布局十分灵活,可以通过灵活隔断、帷幕等灵活划分。以流通路线与展餐台之间的关系为设计重点,达到主次分明、服务设施完善,其空间要有一种分面不乱、合而不板的设计体现。
主题餐厅的设计风格
1.文学风格
大厅的文艺风格大多以旧色彩为主要色彩。然后将古老的地砖堆叠起来,餐桌和椅子由木制材料制成,餐桌布则调成深色。这些装饰性元素都造就了著l名文学的根源 。对古代文化的更深层反映将有些沉闷,---使用现代装饰材料进行协调和匹配:天然石材和现代金属材料,天然墙壁纹理和精美的艺术玻璃,木雕和现代水晶珠帘等。
2.历史文化风貌
历史和文化风格由于饭店餐厅的设计方向与饭店的业务运营密切相关,因此饭店设计必须具有完整的主题,以便快速准确地把握每个设计对象的不同文化---。设计可以帮助---找到他们自己的不同主题,并增强空间设计的主题和文化方面。
3.区域民俗风情
如今,根据民俗和民俗,主题装饰设计的餐饮设计已被取代。在广阔的地理空间中,有一个东北乡村风格的食物空间设计,其主题是北部的土墙和狗皮帽子。热带风格的南部是椰子和海洋,西部是黄色玉米。大辣椒以装饰元素为主题设计,而东侧则具有旧上海风格的元素设计。
4.寻找古老的---风格
古代的---是用餐空间设计中经常使用的主题。它收集并组织了丰富的历史和文化特色,再现了历史---,并赋予了食物空间以---的生命力和吸引力。爬上楼梯后,覆盖着蓝灰色石板的地面是蜿蜒的走廊。环境营造出一种平静和清晰的感觉。
5.田园农舍风格
田园农舍风格在空间的外观中装饰有植物。屋顶照明设计为玉米图案。里面陈列着草帽,灯笼和其他物品。窗台打开,微风吹拂,给人一种田野的感觉。
6.中式装修
由于中式采用传统的中式占地,民族风格非常浓郁,尤其在色调上,以朱红,腮红,咖啡等为主色,因此中式---庄重。自然,安静,优雅,因此中式装修具有的特点和卖点之一,------,不厌倦。
7.古典风格
古典风格的装修风格采用了很多传统的,传统的木制手工艺,做工精l致,色彩细腻,色彩稳定,而且材料大多简单,因此独l特的简约,雅兴------,占地面积大。
餐饮店装修之地面材料:
餐饮店地面以各种瓷砖和复合木地板为首l选材料,武汉空间设计,它们都因为耐磨、耐脏、易于清洗而受到普遍欢迎。但复合木地板要注意要求是否合格,也就是单位甲醛释放量是否达标。瓷砖和复合木地板可选择的款式非常多,可适用于各种不同种类的装饰风格,价格上也有多种选择。如果选择石材地面则使空间高l贵典雅,但要注意石材的放l射性,为图---而将整个家都用石材包起来,却又因放l射性污染太重而将石材全部敲掉这样就太不值得了。
餐饮店地面材料不宜用地毯,地毯不耐脏又不易清洗,而餐饮店多少有些油腻的菜汤饭屑,饭粒、汤渍掉到地毯上很难处理干净,平时灰尘较多而又来不及吸尘清理,那餐厅的地面一不小心就会成为一个---库,对于一日三餐进食的场所就太危险了
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