快餐厅设计装修出好的氛围场景,才能---顾客的---。一个好的餐饮空间设计风格才吸引消费者的眼光,才能留住消费者,所以在开快餐厅之前,一定要对整个店面进行餐饮空间设计。那么快餐厅餐饮空间设计成什么样的好呢?一起和小编来了解一下吧!
(1)功能组成
??快餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素组织所共同创造的一个整体。作为一个整体,快餐厅的空间设计要满足消费者快速用餐这一基本要求,同时快餐厅设计还要追求更高的审美和艺术价值。快餐厅空间布置是否合理直接影响服务效率。一般情况下,可将大部分桌椅靠墙排列,其余则以岛式配置于室内空间的中央,这种方式能有限地利用空间。靠墙的座位通常是两人对座或四人对座,也有少量六人对座的座位。岛式的座位多至十人,少至四人,适于人数较多的家庭或集体用餐时使用。
(2)交通流线
??快餐厅一般采用顾客自我服务方式,在餐厅的动线设计上要注意动静分区,按照在柜台购买食品后端到座位就餐一将垃圾倒人垃圾桶一将托盘放到回收处的顺序合理设计动线,避免出现通行不畅、相互碰撞的现象。如果餐厅采用服务人员收托盘、倒垃圾的方式,应在动线设计上与完全由顾客自我服务方式的餐厅有所不同。
人们对于美食---都是无法抗拒的,但在挑选餐饮店时会因为餐饮店的经营菜品而进行选择。在餐饮店装修时首先需要对菜品的特色,进行餐饮店与菜品圆融贯通的装修,从而达到消费者一看餐饮店就能知道餐饮的经营的特色。而在餐饮店装修中人们常常会遇到很多的问题,导致餐饮店装修不出自己想要的感觉,下面跟小编一起来了解餐饮店装修中有哪些注意事项:
餐饮店装修要能够反映出餐厅的品味、---和格调,如大型的酒店一般以建筑恢弘和奢华见长;而小型的餐饮店则以巧、新、特---,---是在现今,、新颖、个性化的气息已经渗透到餐饮里面的方方面面,对于一个中---度的---来说,在有限的资金及场地中,如何---地表现需传达给消费者的文化内涵,就更需要多动脑筋来---对品位与格调的追求了。
餐饮店装修时,在保持整体风格和效果的基础上,还要通过一些细节来有效的传达餐饮店的独l特文化,这样既能节省了资金,又能充分向顾客传达了你的经营理念。比如桌椅的布置巧妙,餐具的别具一格,菜单的一目了然等都可以有效提升消费者的购买欲;甚至对餐厅空间的合理分割,如屏风、挡板的利用,另外饰物、挂件、宣传画、留言版的合理布置,除了能体现餐厅品味外,还可以达到“移步换景”的效果,增加了就餐的乐趣,武汉烤肉店设计,让人留连往返。
而在餐饮店装修中更多的是要以消费者对待餐饮店的喜爱以及目光来装修---,因为餐饮店装修其主要目的就是吸引消费者,从而达到---的收益。餐饮店因为装修的材料特性有限,有的时候无法把餐饮的特色尽数展现,其实这时候可以通过装饰来把餐饮店的装修完l美的呈现到消费者眼前,所以在餐饮店装修时只要掌握到自己的餐饮店所表达的含义,那么在装修时相对也会顺畅很多。
我们在进行餐饮设计时,不管是组合体多么明确,多么有---,其主要目的就是吸引消费者,消费者喜欢那才是成功的,下面我们就一起来看看主题餐厅设计如何吸引顾客?
1、合适的主题
??首先,选择合适的主题是非常重要的。对于一家主题餐厅来说,要明确自身的主题理念是非常重要的,因为这也关系到主题餐厅消费群体的定位,餐厅设计的整体风格走向,以及从烹饪、环境、服务、文化等方面的整体---思路。此外,我们还应注意选择主题的标准是让顾客获得快乐、知识和---。同时要考虑餐厅的规模和---、地理环境和主题难度。
??2、主题展示的唯--性与多样性
??主题是贯穿整个餐厅设计方向,这是餐厅的唯--性,这样能让顾客对餐厅专l业程度的---。同时,也可以在餐厅的功能区按照不同的局部空间有不同的主题,包房主题也在这个大主题之下延展出来的多样性。
??不同层次的主题展示要求做到主题独l特,主题和谐一致,以及主题鲜明而富有吸引力。主题餐厅的多方位展示分别从大主题概念和次主题处理两个方面进行。
?3、主题内容的设计
??主题餐厅的风格是将主题文化从硬件到软件渗透到酒店的方方面面,强调系统性和整体性。
??在这一阶段,主题展示从酒店的地理环境、建筑外观、内部环境和氛围逐步细化到客人用品、各类餐饮产品和商品。通过酒店的经营活动,如员工服务、艺术装饰等,将酒店的主题传递给顾客,满足顾客的“心理期望”,从而激发顾客不断的兴奋,使顾客满意、愉悦。
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