?咖啡厅餐饮空间设计,你都知道多少?
?(1 )功能组成
??对于咖啡厅设计中内部的设计和布局,通常会按照咖啡厅的面积大小及座位的需要予以适当的配置。在进行整体空间设计和布局的时候,要考虑到顾客的安全、便利以及服务人员的操作效果,除此之外,还要注意全局与部分之间的和谐与匀称,体现出咖啡厅内独l特的风格情调。
??咖啡厅的平面布局可以归纳为以下几个方面: 一是---流通的空间,例如通道、走廊、座位等空间;二是管理空间,例如服务台、办公区、休息室等空间;三是调理空间,如配餐间、主厨房、冷藏室等空间;另外就是公共空间以及洗手间等空间。
??咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水的半公开的交际活动场所。咖啡厅平面布局比较简明,内部空间以通透为主,应留足够的服务通道。咖啡厅内须设热饮料准备间和洗涤间。通常配有直径500mm~ 600mm的圆桌或边长600mm~700mm的方桌。坐席的配置一般有单人座、两人座、四人座和七人座等形式。
(2)灯光设计
??灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝咖啡。灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,使咖啡馆形成优雅的休闲环境,这样,才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。
(3)交通流线
??咖啡厅的交通流线也主要分为服务流线和就餐流线两种。
餐饮店装修设计有哪些---的装饰物?
“人靠脸面,店靠门面”,一家餐饮店能够吸引人自然离不开可口的美味和华美的装修。而餐饮店装修设计又包括设计风格、布局、色彩、灯光与装饰品,前l四者是基本要素,然后一个辅以点缀。那餐饮店装修设计都有哪些---的装饰物呢?我们一起来了解下。
2、餐饮店装修设计——工艺品 瓷器、雕塑、瓶、樽等工艺品是比较常见的装饰物,结合区域特点形成有效的融合与调整,可以起到装饰和隔断效果。工艺品是辛勤劳动者的结晶,承载着时代的精神文化,使得餐厅具有格调和内涵。
3、餐饮店装修设计——绿植 餐饮店装修设计时运用绿植妆点空间,能带来不一样的感官体验。首先绿色是适中的色彩,有助于---l疲劳;其次餐饮店中活性绿植,有利于空气置换与流通,武汉快餐设计,使人心情轻松;绿植代表生机和活力,赋予---的寓意。常用的绿植有:竹、兰、松、菊和藤萝等。
餐饮店装修设计的装饰物可能还包括布艺织物、挂饰软垫、贴纸壁画等,装饰物并非胡乱堆砌,要注重空间上的协调统一。
古人云:秀色可餐。饮食是生活里颇具仪式感的事情。餐厅作为人们饮食的场所,不论是外面的商业餐厅还是家庭专l用餐厅都离不开点缀物的装饰。餐厅装修时都需要哪些点缀物呢?这些点缀物又有哪些特点呢?
一般装饰物
1、字画、瓷器、彩绘、壁纸多是墙壁或背景墙的装饰物。字画和瓷器偏中式文化装饰,主要是为了彰显灿烂的历史文化和高洁的人文情怀;彩绘及壁纸则是西式使用偏多,符合文艺复兴时代艺术创作,是一种生命的释放。
2、盆景、雕塑,这两者中西方都常常采用,中式盆景草木居多,西方则是鲜花为主,都象征这生命的旺盛力和对自然环境的亲近感。雕塑方面中西方也并不相同,中式雕像多为石刻像或陶土塑像,西方雕塑则是铜铁雕像或石雕像。雕像是时间纪年的 象征性产物,一部分是为了还原当时经济、文化、民俗习惯的风貌;另一部分雕像更多的是,想通过艺术表现手法显现生活真实水平。
特殊装饰物
特殊装饰物是以实际功能性配合整体环境的---材料。
一般装饰物和特殊装饰物的有机结合是点亮餐厅的重要因素之一,合理利用,巧妙搭配,起到画龙点睛的效果。
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