武汉餐饮---设计-锦汇堂餐饮设计

餐饮空间设计的经营形式主要分为酒店餐饮空间、普通餐饮空间、快餐店(自助餐厅、早餐店、小吃店)和食堂等。

1.酒店餐饮空间

??酒店餐饮空间场地大、设备齐全、员工专l业水准高，往往是有---的格调，这类空间通常会兼备举办美食宴会、婚礼喜庆等仪式性活动的功能。

??2、普通餐饮空间

??普通餐饮空间包括酒家、酒楼、餐厅、饭店和饭庄等，是指外食者正式用餐的场所。一般餐厅以产品口味的不同，可分为中餐、西餐、日韩料理等按地域划分的几大餐厅类型，还包括火锅店和烧烤店等风味餐厅。

??3、快餐店

??快餐店是指提前准备好食物，随时供应，客人自取所需要食物(饮料除外)，并按所取付账，能在短的时间内l供应较多的客人的一种餐饮空间。

??---的快餐店主要分为西式快餐店和中式快餐店。西式快餐店就是通常大家说的“洋快餐”，比较有代表性的就是肯德基、麦当劳、汉堡王等连锁西式快餐品牌。

??由于生活节奏的不断加快，中式快餐的发展较为迅猛，比较有代表性的中式快餐品牌有蓝与白、乡村基和大米先生等。如今，中式快餐品牌也开始逐步细分，有以乡村基为例的配送完备的快餐类型，也有以蓝与白、大米先生为例的自l选组合的快餐类型。这些不同的选餐、取餐方式直接导致了设计的不同。

??自助餐厅、早餐店和小吃店与快餐店的经营形式类似。

??4.食堂

??食堂是指设于企---、学校、幼儿园、医院、工地等场所，供内部职工、学生和工人等就餐的场所，经营形式类似于快餐店。

室内软装搭配都有哪些技巧？

　地中海风格色彩搭配 　　

蓝与白是地中海风格不可缺少的色调，这种色彩的使用，使人感到宁静悠远，心旷神怡。另外，蓝紫、明黄、草绿、红褐的搭配，也是地中海风格色彩的一个亮点，悠远深邃，又不失热情奔放。饭店装修运用的所有颜色都是自然色彩的释放，明亮、艳丽，充分体现了地中海风格的浪漫情怀。 　　

清新自然风色彩搭配 　　

植物、田园、森林，一切自然的绿色景观都象征这和平、安全和一种自然的生l发。绿色的布艺软饰对于调节饭店室内气氛可以起到很重要的作用，不会喧宾夺主，增加环境的稳定性。 　　

动物皮毛软饰搭配 　　

动物皮毛纹饰自然率性，而又不缺乏感，在个性化以及人们对动物保护的意识越来越---的今天，仿动物皮毛纹饰逐渐受到人们的---。斑马纹、豹纹等仿动物皮毛纹饰逐步发展到家居软装饰，仿动物皮毛的图案及材质的地毯、靠垫、布艺，摆在家中或作为装饰，性l感粗犷，野性---，动物皮毛纹饰装饰饭店，可以营造极富装饰性的机理造型，浑然天成的色彩变化，已经成为流行的风向标。 　　

黑白简约风搭配 　　

黑白素色布艺软饰体现了简约单纯的感，凭借着不同的材质，演绎不同的风格，浓淡的对比与调和，图案样式的排比阵列，形成了构成主义的元素。黑与白，对比---，视觉冲击力强，灰色布艺软装介于黑与白之间，是一种---的调和，素色布艺滤掉了缤纷色彩，将简约演变成为一种---的奢华，如出水芙蓉，---衬托出空间卓尔---的---，对于餐厅设计来说是很重要的。 　　

很多人会觉得如果饭店太小了很难装饰出吸引顾客的装修风格，其实这是错误的想法，不同的空间装饰方法不一样，只要合理运用餐厅空间，无论多小的饭店都能装饰出美观合适的效果。